#悅悅隨手札記#

來到澳洲尤其是農場又沒車
人生進入一種無止盡的感慨
想吃甚麼 不方便
想買甚麼 不方便
想要幹嘛 不及時
除了不方便 還是不方便 最終仍就不方便

於是很多時候一周之中你就想一周一次的採買想吃點甚麼
然後依次買回 之後再想想何時要煮
除了廣結善緣的交朋友 是一件好事以外
在別人在做的時候努力學習也是一件事情
於是 看食譜煮飯也是我正在學習的事情了

第一樣 煎餅....
馬鈴薯煎餅 地瓜煎餅 都好吃
試菜
馬鈴薯煎餅
1.馬鈴薯2顆
2.蛋兩顆
3.鹽、黑胡椒

馬鈴薯刨絲、加入鹽及胡椒、熱鍋下奶油倒下去煎至熟！

一樣的方式 只是地瓜沒刨絲 然後切得很粗 不容易熟 但也很香
在澳洲馬鈴薯 很便宜 地瓜很貴

紅豆薏仁
買紅豆+薏仁然後泡點熱水
之後熬煮大約兩三小時煮到爛
加入一點冰糖 還有砂糖
媽呀!!我在台灣都沒這麼認真煮過!!竟然來這裡煮

腐皮薏米白果
新手作湯菜
馬來西亞版糖水：腐皮薏米白果糖水
材料：
豆腐皮一包 薏米一包 冰糖半包 白果半包 蛋兩顆
作法：
1.水滾加入薏米滾至軟透(40min)
2.加入腐皮及白果滾透及軟（30min)
3.放入冰糖
4.蛋兩顆打散並攪拌倒入
完成

鬆餅
就買鬆餅粉回來1:1配水調和
然後用平底鍋 加鹽奶油塗抹鍋底 煎熟  直接吃就很美味了真的!!!!

以上就當作第一回合的紀錄吧!!!
期待還能有後續的紀載~~